RSS лента

Архив метки: Текила

Про текилу, или как её пьют в Сан-Диего.


В Сан-Диего текилу любят. Это напиток номер 1 во всех барах города. Существует много историй происхождения текилы. Местная легенда гласит, что в растение агавы на склоне вулкана де Текила попала молния, и местное племя выпило полученный нектар, приняв его как благословение от богини агавы Майяуэль. Вторая история указывают на испанцев, которые открыли первую крупномасштабную винокурню в начале 1600-х годов в том самом месте, что сейчас является городом текилы  —  Халиско.

Текила-это разновидность мескаля, спирта, изготовленного из растения агавы, которое растёт только в нескольких  регионах Мексики. В отличие от мескаля, текила может быть изготовлена только из одного типа агавы — агава текилана Вебер, или голубой агавы. Процессы изготовления также отличаются. Текила часто готовится на пару, а не прожаривается, как мескаль, поэтому и вкус у них разный.

Большинство текилы можно разделить на четыре категории: Бланко, репосадо, Аньехо и экстра Аньехо.Текила продается как в 100% версии агавы, так и в смеси, что юридически позволяет продавать бутылку как текилу, если в спирте все еще есть 51% агавы.

В Cан-Диего текилу пьют в чистом виде, закусывая солью и лаймом. Второй вариант — коктейль «Маргарита», который популярен во всём мире.  Один shot glass  (рюмка на 45 мл) стоит от $7.50. Дешёвая бутылка текилы – от $20.00  Ну, а выпив обязательно нужно закусить. Самая лучшая и настоящая мексиканская еда — у нас в городе.

Salut !